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Manual do Programa Executivo | Executive Program Guide
Marketing de Vinhos
Tipo de Programa Executivo | Type of Executive Program
Competências | Abilities
Programa | Program
O programa “Marketing de Vinhos” visa trazer para um mercado em constante mutação e desenvolvimento, profissionais com mais aptidões técnicas e competências que lhe permitam obter sucesso.
O mundo do Vinho é um mundo cujo conhecimento técnico é fundamental para singrar, mas também é de suma importância conhecer a panóplia de regras, termos, conceitos, comportamentos e atitudes que são especificamente orientados para a realidade da actividade vitivinícola.
Neste programa pretendemos munir os intervenientes de ferramentas estratégicas, técnicas e operacionais para poderem dominar o marketing e negócio do mundo vitivinícola, tanto a nível nacional como a nível internacional.
Objectivos | Goals
- Formar líderes empresariais para o negócio e marketing de vinhos, capacitando-os para um mundo de Vinhos cada vez mais competitivo, observando as tendências que definirão o futuro a nível nacional e internacional.
- Definir e planear estrategicamente a criação de um Vinho desde a sua raíz até à mesa do consumidor.
- Dar a conhecer as características e funcionamento do sector do Vinho, bem como o seu marketing, a sua evolução e possibilidades futuras.
- Gerir todos os aspectos práticos na formulação de uma estratégia de desenvolvimento de um novo produto.
- Dirigir estratégica e operacionalmente uma equipa multidisciplinar.
- Integrar um conjunto de processos e funções da empresa, apresentando materiais-chave para o diagnóstico e desenvolvimento futuro da empresa.
Destinatários | Targets
- Empresários e Executivos do sector do vinho
- Profissionais que queiram desenvolver projectos no negócio do Vinho, na área de Marketing e Gestão
Estrutura do Programa | Program Structure
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Modúlo
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Horas | Hours |
- Mercados do Vinho e Distribuição:
Este será um módulo com ênfase específico nos mercados de Vinhos e na sua distribuição para que seja coerente o desenvolvimento da nossa estratégia. Estudo mais aprofundados dos principais mercados do Vinho: França, Espanha, UK, Alemanha, EUA, Austrália, India, China ?.
Atribuir aos participantes capacidades e conhecimentos específicos dos mercados dos Vinhos bem como da forma como melhor se procede à sua distribuição. Valorização da distribuição no mercado nacional.
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- Gestão Estratégica do Vinho
Desenvolver capacidades estratégicas que possam dar mais-valias no dia-a-dia, desde as estratégias de diferenciação, de segmentação, de concorrência. Implementar e desenvolver novas formas de estratégias de Marketing nomeadamente no contexto internacional. Proporcionar aos participantes ferramentas para que possam ajudar na tomada de decisões diárias.
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- Marketing do Vinho:
O Marketing aplicado ao Vinho. Uma perspectiva sobre a Industria do Vinho Mundial e o Marketing aplicado localmente. Desenvolvimento da marca, Wine packaging como factor de diferenciação, comportamento do consumidor, acções e estratégias de como tornar um produto apetecível. O planeamento de Marketing nas nossas Adegas. Breve abordagem ao enoturismo.
Como objectivos específicos pretende-se proporcionar uma visão global sobre o Marketing do Vinho que se desenvolve com a apresentação de exemplos de Marketing das realidades do Vinho fazendo um benchmarking aos vários modelos vitivinícolas existentes no nosso país.
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- Information Systems Management:
Aprofundar e implementar os conhecimentos na área de e-marketing e e-commerce bem como a elucidação da necessidade da indústria do Vinho ser apresentado em associação com as novas tecnologias e a forma de a implementar na nossa realidade.
Dotar os participantes de conhecimentos específicos na área das tecnologias da informação bem como comprovarem a realidade do marketing e comércio electrónico.
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- Wine Economics:
Uma vez que o século XXI está a apresentar realidades económicas cada vez mais difíceis de gerir, o conhecimento das tendências nesta área poderão ser de enorme importância para ultrapassar as situações problemáticas que se nos colocam. Neste sentido, pretendemos dar uma visão sobre a realidade mas sobretudo uma visão sobre o futuro para que possamos ter melhores ferramentas para desenvolvermos os nossos projectos. Apresentação dos aspectos estatísticos que influenciam a tomada de decisões na Adega e na Vinha.
Identificar as regras da economia e no sector dos Vinhos, bem como a definição de preços e rentabilidade. De forma genérica interessa saber interagir com a realidade de forma a ajudar na tomada de decisões.
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- Viticultura e Enologia
Apresentar uma visão global sobre a enologia e viticultura em contexto teórico e real. Contacto com a realidade nomeadamente com a prova de Vinhos.
Dotar todos os participantes de conhecimentos teóricos e práticos sobre o Vinho bem como consigam, ainda que sem reconhecimento técnico, desenvolver um processo que permitisse a elaboração de um Vinho.
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- Direito Vitivinicola (OCM)
Com a constante alteração da legislação e das realidades jurídicas este será um módulo essencialmente de apresentação das regras comunitárias que também condicionam o nosso trabalho no lançamento de desenvolvimento de novos Vinhos, bem como o futuro deste sector.
Desenvolver os conhecimentos técnicos sobre a legislação em vigor nomeadamente a Europeia e entender os constrangimentos e vantagens que podemos retirar destas políticas.
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- Gastronomia e Vinhos:
Sendo este um dos aspectos que leva o todos os ?wine lovers? a provarem as mais diversas combinações, neste módulo pretendemos abrir a possibilidade de conhecer várias combinações que poderemos estabelecer. Entender e aplicar a nova abordagem na Industria do Vinho e desenvolver também conhecimentos mais específicos desta área.
Desenvolver novas experiências e conhecer as tendências e novidades bem como as regras fundamentais das combinações gastronómicas
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- Comunicação do Mundo Vitivinicola
O papel da comunicação no mundo empresarial dos Vinhos. Como transformar um vinho numa vedeta. As Relações Publicas e a organização de eventos. A gestão da comunicação com a imprensa. Munir os participantes de conhecimentos específicos bem como de opinion liders e criticos que podem potenciar a comunicação das empresas na área dos Vinhos.
Desenvolver estratégia de Relações Públicas e de Comunicação aplicada a esta realidade. Desenvolvimento de plano de comunicação.
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- Inovação e Desenvolvimento de Produtos:
Apresentação de ferramentas e conhecimentos úteis para o desenvolvimento de produtos mais inovadores e com mais possibilidades de singrarem no mundo vitivinícola altamente competitivo. Descobrir metodologias inovadoras para o desenvolvimento de produtos. Conhecer formas e apoios existentes nesta área.
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- Projecto Executivo:
Este projecto não será considerado um módulo no sentido de que não tem carga horária atribuída. Implica a realização de um projecto que abrangerá todas as áreas que serão apresentadas neste programa e esta será a melhor forma de colocar em prática, o mais rapidamente possível, os conhecimentos adquiridos de forma a consolidá-los.
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Experience for Life
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Corpo Docente | Teaching Staff
Célia Lima (Marketing do Vinho)
Nunes Carneiro (Gestão Estratégica do Vinho)
José Manuel Sousa Soares (Viticultura e Enologia)
Isabel Marrana (Direito Vitivinícola / Comunitário)
Hélio Loureiro (Gastronomia e Vinhos)
Dorli Muhr (Comunicação do Mundo Vitivinícola)
José Luis Reis (Information Systems Management)
Metodologia | Methodology
Exposição teórica de conceitos base. Estudo de casos práticos. Visitas a realidades empresariais e do sector. Simulação empresarial.
Pós-laboral: 2ª, 4ª e 6ª feiras das 19h00 às 23h00
Avaliação | Evaluation
Cada módulo explicitará as avaliações a realizar que serão feitas através da aferição dos conhecimentos adquiridos, da colocação desses conhecimentos em prática e do comportamento perante a realidade. Haverá ainda um projecto executivo individual a ser realizado no decorrer do Programa Executivo e entrega posterior do mesmo.
Candidaturas | Applications
Preenchimento de ficha de candidatura; Curriculum Vitae; Entrevista pela comissão de admissão; emissão do relatório de admissão.
Investimento | Fee
3250 Euros
Processo de Admissão:170 Euros
Locais de realização | Locations
Frequência em Simultâneo | Simultaneous Frequence
Outro(s) Local(ais):
Frequência em Paralelo | Paralell Frequence
Outro(s) Local(ais):
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